Healthy drinks for kids

Der er en masse snak om at få børn til at spise sundt, men hvad med at få dem til at drikke sunde drikkevarer? Her er et godt alternativ.

10815802_10152898206948921_156748354_n

Jeg var forbi den lokale helseforretning og fik øje på økologisk kokosvand med bananpuré fra Dr. Martins. Det lyder lidt fesent, men det er det på ingen måde. Nem og praktisk i madpakken og børnene vil elske den. Jeg kan ikke få kokosvand ned, da jeg synes det smager så vammelt, men elsker til gengæld alt med banan. Juicen faldt altså i god jord hos mig på trods af, at det var kokosvand.

Jeg tænker at det er et super godt alternativ til de almindelige sukkerbrikker børnene får med i madpakken, som tager pladsen for den egentlige mad, og barnet får hurtigt for meget sukker.

En juicebrik med 3 * 200 ml. koster ca. 36 kr. 
Klik forbi helsam.dk og bestil dine varer gratis hjem til din lokale helseforretning, da du kan risikere at der er udsolgt. Det koster ikke ekstra. :-)

6294

 

Udgivet i Børnevenlige retter, Drikke | Tagget , , , , , | 1 kommentar

Hjemmelavet müsli

10816035_10152885724738921_1589128389_nVi er gået mørke og kolde morgener i møde, og som et plaster på såret, kan jeg trøste mig selv med at jeg skal op og spise dagens vigtigste og bedste måltid. Jeg har altid været glad for at spise morgenmad – bortset fra da jeg var teenager og gik mere op i at se pæn ud i tøjet end at være frisk og fit for fight til de lange biologi og fysik/kemi timer. ;-)

Jeg har altid været glad for müsli, og jeg har mærkeligt nok aldrig selv lavet en hjemmelavet version. Jeg har altid bare købt irriterende dyre müsli poser, som bliver spist op i løbet af én uge. Så jeg besluttede mig for at lave en sund en af slagsen. Apropos dyr müsli, synes jeg også at de forskellige kerner og frø er ret dyre, men jeg havde heldigvis en masse liggende i skabet som jeg kunne bruge. Ellers plejer jeg også at holde øje med de forskellige supermarkeder når de har sat priserne ned på de forskellige kerner/frø. Jeg er ikke så glad for tørrede abrikoser, men det var det eneste jeg lige havde af tørrede frugt, og det smagte ganske fint i müslien. Jeg glæder mig til næste gang, hvor jeg skal have dadler i. :-)

Ingredienser:

  • 125 g havregryn
  • 50 g solsikkefrø
  • 50 g græskarkerner
  • 50 g sesamfrø
  • 75 g groft hakkede hasselnødder
  • 75 g groft hakkede mandler
  • 75 g kokosmel
  • 75 g tørrede abrikoser/figner/dadler eller en anden form for tørrede frugt. Denne opskrift har jeg brugt abrikoser.
  • 125 g. akaciehonning

10799589_10152885724783921_295116004_n

Fremgangsmåde:

  1. Bland det hele sammen og fordel på bagepapir i en bradepande i ovnen ved 160 grader i ca. 20 minutter – måske lidt mere. Det skal være gyldent.
  2. Rør rundt i blandingen undervejs.

Velbekomme :-)

Udgivet i Morgenmad / brunch | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar

Sunde kokostoppe

10719332_10152804222163921_1136215473_n

10719484_10152804216498921_137557472_n

Kokostoppe is the top! Kagen, du kan nyde helt uden dårligt samvittighed. Fandt opskrriften i min venindes bagebog og tænkte, at det ville jeg prøve, nu når opskriften var så nem. :) Jeg er stor fan af nemme og lækre opskrifter. ;) Jeg plejer at købe Aldis kokoskager fordi jeg bare elsker kokos og alt med kokos (undtagen kokosvand). Hvis I kender dem, så minder de meget om disse – dog ikke ligeså søde og usunde som Aldis. ;) 

Spar endelig ikke på chokoladen her. Det er virkelig prikken over i’et. :-) 

Ingredienser: 20-22 stk.

  • 2 store æg
  • 95 g ahornsirup
  • 7 dl. kokosmel
  • 3 spsk. mel
  • 100 g. mørk chokolade

Fremgangsmåde:

  1. Prisk æggene grundigt med en el-pisker til de er skummende og luftige. 
  2. Pisk ahornsirup i en tynd stråle. 
  3. Vend kokos og mel i. 
  4. Sæt toppe med en spiseske på bagepapir og bag ved 175 grader i ca. 17 minutter midt i ovnen. 
  5. Køl af på bagepladen. 
  6. Smelt chokoladen under et vandbad og dyb bunden i det smeltede chokolade. 

Velbekomme. :-)

10726443_10152804216338921_707845700_n

 

967831_10152804216458921_416494680_n

 

 

 

 

 

 

 

 

10721240_10152804216468921_824921728_n

 

10432430_10152804222168921_508196973_n

 

 

 

 

Udgivet i Brød og bagværk, Kager | Tagget , , , , , , , | Skriv en kommentar

Kogte majskolber

10723144_10152803979173921_364284856_nVar forbi Super B i dag og så at de havde tilbud på Majskolber – det bragte sommer fornemmelser. Åhh, hvor jeg dog allerede savner sommeren. Jeg fik købt en masse kolber med hjem, og legede sommer med min familie. De labre majskolber blev serveret til en lækker rissalat og mine mislykkede tundeller. Forsøger igen senere, men de smagte godt, de så bare ikke så kønne ud.

Derudover findes der jo et hav af måder at tilberede majskolber på, kogte, med/uden blade, marinerede, grillede osv. Og jeg kan lide det hele. Denne måde er super let for dovne madelskere. ;-)

Ingredienser:

  • Majskolber
  • Salt & peber
  • Smør

Fremgangsmåde:

10723252_10152803979208921_1486975033_n

Kog majskolberne i 10-15 minutter i letsaltet vand.

 

 

 

 

 

 

 

 

10719164_10152803979183921_1435588965_n

Serveres med lidt smør på og evt. saltflager.

Velbekomme :-)

Udgivet i Snack, Tilbehør | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar

Giveaway – biografbilletter

625504_617616908264496_2018616863_n

Kære skønne læsere, På trods af manglende indlæg og nye opskrifter, har der været stigende “trafik” herinde. Stort tak!!! Jeg lover der snart vil komme en masse nyt og lækkert inden længe. I skal selvfølgelig belønnes med en giveaway konkurrence. I kan nu vinde 2 biograf billetter til en ny film om fransk/indisk gourmetmad “Hunderedefodsrejsen”. Den heldige vinder får sørme også en pakke med nogle lækre indiske krydderier og snacks. Der er ingen tvivl om at bloggen her er ret international. ;-)

 

 

 

 

 

 

 

Alt du skal gøre er:

  1. Del dette blogindlæg på din facebook væg.
  2. Like bloggens facebook side. Linket er her: https://da-dk.facebook.com/madforgalleriet
  3. Skriv en frivillig kommentar.

Som altid så skal jeg kunne kontakte dig, derfor er det vigtigt at du skriver en kommentar, da den heldige vinder får direkte svar på e-mail. Husk at du kun deltager ved at følge de 3 steps. :) Vinderen findes ved tilfældrig lodtrækning onsdag d. 10. september kl. 18 Good luck! <3  

  I samarbejde med Nordisk Film Distribution

Udgivet i Diverse, Madoplevelser | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar

Bedste og nemmeste kyllingesuppe

foto
Jeg forsøger virkelig at mindste madspild så meget som muligt. Hjemme hos os vi rigtig gode til at bruge madrester på forskellige måder samt lave mad med de ting, vi har liggende i (køle)skabet. Igår havde jeg 2 grillede kyllingefilleter i køleskabet fra dagen før og skulle finde på noget at bruge dem til. Kylling kan man altid bruge igen i diverse retter, f.eks. en lækker salat, fyld i tærte/pizza osv. Denne gang var jeg dog i humør til suppe, og tiden var også knap, så det skulle helst gå lidt tjept. Suppe er altid godt, når det skal gå hurtigt.

Ingredienser:

  • 2 kyllingefilleter (grillet, ovnbagt eller stegt på panden) – du kan også pille resterne fra en hel kylling, hvis det er det, du har liggende.
  • 1 løg
  • 1 dåse kikærter
  • 1 håndfuld hakket frisk koriander
  • Evt. pasta eller nudler
  • 2 tsk. karry
  • Salt og peber
  • 1 tsk Herbamare urtebouillon
  • Ca. 1 1/2 liter vand
  • Ca. 2-3 spsk mel til jævning (man kan også bruge Maizena)

Fremgangsmåde:

  1. Hak løget og svits det i lidt olie indtil det bliver blankt.
  2. Skær kyllingfileterne i mundrette tern og vend dem i løgene.
  3. Tilsæt vandet og lad det koge op.
  4. Tilsæt krydderierne, kikærter og koriander og skru ned for varme. Lad suppen simre i ca. 10 minutter.
  5. Pisk melet med lidt vand og vend det i suppen under omrøring. Lad suppen simre i yderligere ca. 10-15 min. mens du rører jævnligt for at melet ikke skal klumpe sig fast i bunden.
  6. Server suppen varm, evt. med pasta eller nudler og/eller en lun skive groft brød.

Velbekomme :)

Udgivet i Kylling og fjerkræ, Stop madspild, Supper | Tagget , , , , , , | Skriv en kommentar

Iskaffe på under 2 minutter

foto 1-1Her vil jeg vise jer hvordan I laver en nem og lækker iskaffe til disse skønne sommer dage, hvor det er lidt rare med kolde drikke. Jeg er ikke selv den store kaffedrikker, men jeg kan simpelthen ikke modstå iskaffe. Det smager så skønt også er de jo bare super nemt at lave. :)

Ingredienser: Til ét stort glas. 

  • 1,5 dl. koldt vand
  • 2 tsk. sukker (mere eller mindre)
  • 3 tsk. neskaffe
  • Mælk indtil glasset er fyldt 
  • Isterninger - gerne kaffeisterninger

Fremgangsmåde:

  1. Hæld vand, sukker og neskaffe ned i et glas. Pisk godt med en mækeskummer indtil det er blevet lidt cremet. 
  2. Tilsæt mælk og isterninger.

SKÅL! :)

Udgivet i Drikke | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar