Insalata caprese – italiensk tomatsalat

En af mine all time favorit-salater er den italienske tomatsalat – Capresse. Den er samtidig en af de mest simple salater, der findes og alligevel smager den himmelsk. Nogle gange er det simpleste bare det bedste🙂 Salaten kan også varieres lidt samtidig med at man beholder den originale feeling. Læs nogle forslag sidst i indlægget under “Tip!”

Denne skønne sommersalat kan spises til stort set alt, men er især god til kød. Den er dog også fantastisk som frokost med rugbrød. I min version sparer jeg ikke på basilikummen😉 Jeg synes, at den komplementerer de søde tomater rigtig godt, mens den milde mozarella fuldender billedet. Lækkert!

Ingredienser:

  • Gode modne tomater (alle slags tomater kan bruges)
  • Mozarella
  • Frisk basilikum
  • Olivenolie
  • Balsamico
  • Friskkværnet salt og peber
  • Evt. lidt tørret basilikum

Skær tomater og mozarella i den ønskede størrelse og tilsæt frisk basilikum. Man kan enten rive basilikummen eller bruge hele blade.
Bland dressingen sammen og hæld over.

Velbekomme🙂

Tip! Tilsæt evt. sorte oliven eller ristede pinjekerner som variation. Skal salaten have lidt ekstra bid, kan man også komme rødløg i, skåret i fine halvringe.

Dette indlæg blev udgivet i Frokost, Salater og tagget , , , . Bogmærk permalinket.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s