Rabarber-makrontærte‏

Der findes tonsvis af opskrifter på lækre rabarbertærter. Her får du en super nem og lækker opskrift, som ikke er til at komme udenom, hvis dit hjerte banker for rabarber. Tærten blev lavet i sommers, da det stadig var rabarber sæson. Jeg har smagt mange forskellige versioner af rabarbertærte. Jeg faldt over denne opskrift i et gammelt hæfte jeg har med opskrifter, og det endte med at blive et hit.  :-) 

Ingredienser:

Dej:

  • 250 g smør 
  • 200 g sukker (100 g sukker, hvis der bruges makroner) 
  • 2 hele æg
  • 200 g smuttede mandler (I stedet for mandler kan man bruge en lille håndfuld makroner, som man har mast til pulver/mel med en køkkenrulle – husk at mase i en plasticpose) 120 g hvedemel
  • 1/2 tsk. bagepulver

Fyld:

  • 350 g rabarber renset vægt
  • 75 g sukker 
  • 1. tsk. vaniljepulver eller kornene fra 1 vaniljestang

Fremgangsmåde: Forvarm ovnen ved 225 grader

  1. Smørret røres blødt. 
  2. sukkeret drysses i hvorefter æggene tilsættes. 
  3. Mandlerne hakkes og blandes i.
  4. Mel og bagepulver sigtes sammen og røres i til sidst.
  5. Halvdelen af dejen bredes ud i bunden og lidt op af siden på en rund , smurt tærteform. 
  6. Fintsnittede rabarber drysses med sukker og vaniljepulver og lægges i midten. 
  7. Resten af dejen trækkes ud over frugten. (Kom evt. lidt mere mel i dejen for at gøre den fast) 
  8. Tærten bages i forvarmet ovn 1/2 time ved 225 grader. (Overdæk med folie, da den ellers bliver brændt. 

Velbekomme🙂

Tip! Min tærte blev lidt mørk i kanten, så vær’ lidt opmærksom på dette, og evt. dække tærten til med sølvpapir/staniol hvis den bliver for mørk inden den er bagt færdig.

Tip! Brug evt. flødeskum, vaniljecreme/råcreme eller cremefraiche som tilbehør.😛

Dette indlæg blev udgivet i Brød og bagværk, Desserter, Kager og tagget , , , , . Bogmærk permalinket.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s