Julekrydderkage med kaneltrøffel

foto-93

Mmmm. Julen er en tid, hvor kager, konfekt og slik fylder meget.😛 Jeg serverede denne julekage 1. søndag i advent. Den er dejlig krydret og saftig, og er perfekt til denne kolde vintertid . Jeg holder normalt ikke jul, men jeg synes det er så hyggeligt – december måned er altid en hyggelig måned.🙂

Ingredienser: (til 10 personer) 

Kage:

  • 200 g rørsukker
  • 120 g smør
  • 1 tsk. friskrevet ingefær
  • 3 æg
  • 150 g mel 
  • 2 tsk. bagepulver
  • 0,5 tsk. nelliker
  • 2 tsk. stødt kanel
  • 1,5 dl. mælk 

Kaneltrøffel:

  • 2,5 dl. piskefløde
  • 2 stænger kanel
  • 200 g hvid chokolade

Pynt: 

  • 2 spsk. abrikosmarmelade
  • 1 spsk. vand
  • Hasselnødder 

Fremgangsmåde:

  1. Lav først trøflen: Kog fløden op med kanelen i en gryde og tilsæt chokoladen. Rør rundt, til chokoladen smelter. Fisk kanelstængerne op og stil trøflen i fryseren i 1 time. 
  2. Rør sukker og smør hvidt i en skål, tilsæt ingefær og ét æg ad gangen. 
  3. Sigt mel, bagepulver, nelliker og kanel og rør det i dejen på skift med mælken. 
  4. Kom dejen i en smurt springform (25 cm i diameter) 
  5. Bag kagen i ovnen ved 190 grader i 35-40 minutter. Når kagen er afkølet, tages den ud af formen. 
  6. Pensl med varm abrikosmarmelade iblandt lidt vand og drys med hakkede hasselnødder. 
  7. Pisk kaneltrøflen let med en el mikser. Kom den i en sprøjtepose med stjernetylle og pynt kagen med rosetter. Du kan evt. også smørre kaneltrøffel udover hele kagen, da opskriften giver mere end et par rosetter.🙂

Velbekommen :-) 

foto 5-2

foto 1-15

 

Dette indlæg blev udgivet i Brød og bagværk, Kager. Bogmærk permalinket.

2 svar til Julekrydderkage med kaneltrøffel

  1. Den ser fantastisk ud! Elsker kanel🙂

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s