Fyldige laksedeller med skyr-topping

Laksedeller1

Man skal spise fisk mindst 2-3 gange om ugen, siger de kloge… Her er en lækker og frisk måde at tilberede sin laks på, som glæder både store og små🙂 Dellerne er meget mættende i sig selv grundet kikærterne, så man kan sagtens bare spise dem med noget let tilbehør. Her blev de serveret med en blandet salat og lidt hvidkål, der var lynstegt på panden. Men ellers kan man servere dem med stort set hvad som helst (f.eks. kartofler, ris/bulgur med grøntsager, pasta, grøntsagsstænger etc.).

Ingredienser (3-4 personer):

  • 3 laksefileter uden skind
  • 2 æg
  • 3/4 dåse kikærter
  • 1 tsk. revet ingefær
  • 2 tsk. paprika
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1-2 spsk. hakket korriander (eller anden krydderurt)
  • Saft og skal af 1 citron
  • 1 tsk. finthakket chili
  • Salt og peber

Topping:

  • 1 1/2 dl skyr
  • 1 tsk. spidskommen
  • Lidt citron- eller lime saft
  • Evt. lidt frisk dild

Fremgangsmåde:

  1. Hak laksen fint med en kniv og kom farsen i en skål.
  2. Hæld vandet fra kikærterne og hak dem fint i en minihakker.
  3. Tilsæt de resterende ingredienser og bland godt.
  4. Form farsen til små frikadeller, og steg dem på panden i lidt olie ved middel varme til de er gyldne på begge sidder (pas på de ikke får meget og bliver tørre)
  5. Bland ingredienserne til toppingen i en lille skål og server sammen med de lune deller.

Laksedeller2

Velbekomme🙂

Bloglovin

Dette indlæg blev udgivet i Børnevenlige retter, Fisk / skaldyr, Hovedretter og tagget , , , , . Bogmærk permalinket.

2 svar til Fyldige laksedeller med skyr-topping

  1. marianne siger:

    hej
    Skulle prøve at bage din brunsviger igår, men øv manglede hvor meget smør der skulle i dejen.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s