Krydrede bananmuffins

Bananmuffins1
Banan i bagværk er bare lækkert hvis man spørger mig. Det giver bare en skøn smag og lækker svampet konsistens. Og så kan man variere banankager i det uendelige. Jeg har denne gang valgt at lave en lidt mere krydret version af nogle bananmuffins. Desværre havde jeg dog kun 2 bananer liggende, hvilket gjorde muffinsene lidt mindre svampede end de ellers ville have været. Men kombinationen af banan og krydderier virkede virkelig godt🙂

Bananmuffins2

Ingredienser (12 stk.):

  • 3-4 mosede bananer
  • 50 g valnødder
  • 250 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids fint salt
  • 120 g blødt smør
  • 200 g brunt farin
  • 2 æg
  • Kornene fra 1/2 vaniljestang eller 1 tsk. vaniljepulver
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 100 g mørk chokolade

Fremgangsmåde:

  1. Forvarm ovnen til 190 grader og rist valnødderne på en mediumvarm pande. Lad dem afkøle mens resten af dejen forberedes
  2. Bland mel, bagepulver, salt og krydderier i en skål.
  3. Pisk smør, farin og vanillekorn godt sammen til en jævn cremet masse.
  4. Rør et æg i blandingen ad gangen og tilføj de mosede bananer.
  5. Bland bananblandingen sammen med melblandingen og rør det godt sammen. 
  6. Hak nødderne og chokoladen og vend det i dejen.
  7. Fyld dejen i muffinsforme og bag i ca. 25 minutter.

Bananmuffins3
Velbekomme🙂

Tip! Prøv også at lave muffinsene med andre nødder, f.eks. pecan, mandler, hasselnødder og/eller hvid chokolade.

 

Bloglovin

Dette indlæg blev udgivet i Kager, Morgenmad / brunch og tagget , , , , , . Bogmærk permalinket.

Et svar til Krydrede bananmuffins

  1. A + K = siger:

    Uhm, bananmuffins❤ Og så lige med en kop kaffe.

    – Anne

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s