Kategoriarkiv: Det marokkanske køkken

Marokkansk tomatsalat (Taktouka)

I’ve got another one for the list: Taktouka.  Kan I huske jeg for noget tid siden lavede en marokkansk auberginesalat (Zaarlouk)? Den minder meget om denne, men smagen er helt anderledes. I Marokko er der mange måder at lave sin taktouka … Læs resten

Udgivet i Det marokkanske køkken, Frokost, Salater, Tilbehør, Vegetar | 2 kommentarer

Marokkansk brød

Spar tid og få det lækreste marokkanske brød inden for 2 timer med AMO surdejsbrød. Amo har lanceret en fantastisk surdejsmix, som gør det muligt for at alle kan nyde både duften, smagen og ikke mindst oplevelsen af nybagt surdejsbrød … Læs resten

Udgivet i Brød og bagværk, Det marokkanske køkken, Morgenmad / brunch, Tilbehør | Tagget , , , , | 1 kommentar

Marokkansk gulerodssalat – version 2

Som nogle af jer nok kan huske, så postede jeg for noget tid siden opskriften på en marokkansk gulerodssalat. Dette her er så en anden måde at lave salaten på. Princippet og grund-ingredienserne er de samme. Denne her er dog … Læs resten

Udgivet i Børnevenlige retter, Det marokkanske køkken, Salater, Tilbehør, Vegetar | Tagget , , , , , | 2 kommentarer

Eid al-Adha – den islamiske eid-fest

Hej kære læsere ❤ Som nævnt tidligere på facebook, har jeg lovet at poste billeder af alle de lækre retter vi fik til Eid al-Adha festen, som i år faldt på fredag d. 26. oktober 2012. Der er ingen fast dato … Læs resten

Udgivet i Det marokkanske køkken, Kød, Madoplevelser | Tagget , , , , , , | Skriv en kommentar

Hjemme igen…

Jeg elsker at rejse – det skal der ikke herske nogen tvivl om. Og jeg gør også en stor dyd ud af at spise lokalt, når jeg er på ferie. Det er bare en vigtig del af oplevelsen, synes jeg. … Læs resten

Udgivet i Det marokkanske køkken, Diverse, Køkkentip, Morgenmad / brunch, Stop madspild | Tagget , , , , , , , , | 4 kommentarer

Marokkansk auberginesalat

Denne lune auberginesalat er super lækker som tilbehør til al slags kød, som sund dip til f.eks. grøntsagsstænger eller som pålæg på brød. Så hvis du gerne vil prøve en ny ret med auberginer, kan dette klart anbefales, og så … Læs resten

Udgivet i Det marokkanske køkken, Salater, Snack, Tilbehør, Vegetar | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Marokkansk gulerodssalat

Her er opskriften på en mere spændende og anderledes gulerodssalat end den traditionelle revne gulerodsalat. Denne marokkanske gulerodssalt er en klassiker i det marokkanske køkken, da det er et fantastisk tilbehør til især retter med kylling, lam eller til en … Læs resten

Udgivet i Det marokkanske køkken, Salater, Tilbehør, Vegetar | 2 kommentarer