Kategoriarkiv: Vegetar

Forårsruller

Udgivet den 15. november 2013 af Mad for Galleriet

Det er lige gået op for mig hvor nemt det egentlig er, at lave forårsruller fra bunden.     Jeg må indrømme at jeg aldrig rigtig har turde at kaste mig ud i at lave dem selv. Jeg troede virkelig … Læs resten →

Udgivet i Frokost, Hovedretter, Tilbehør, Vegetar | Tagget , , , , , , | 2 kommentarer

Marokkansk tomatsalat (Taktouka)

Udgivet den 1. august 2013 af Mad for Galleriet

I’ve got another one for the list: Taktouka.  Kan I huske jeg for noget tid siden lavede en marokkansk auberginesalat (Zaarlouk)? Den minder meget om denne, men smagen er helt anderledes. I Marokko er der mange måder at lave sin taktouka … Læs resten →

Udgivet i Det marokkanske køkken, Frokost, Salater, Tilbehør, Vegetar | 2 kommentarer

Nem salat med asparges og røde kidneybønner

Udgivet den 20. maj 2013 af Mad for Galleriet

Det er asparges-sæson igen, så hvis I ikke allerede har været ude og få fingrene i disse lækre grønne stænger, skal I skynde jer, da sæsonen er ret kort. Jeg har tidligere skrevet lidt her om aspargesene og også postet … Læs resten →

Udgivet i Frokost, Salater, Vegetar | Tagget , , , | 1 kommentar

Low carb pizza med blomkålsbund

Udgivet den 18. maj 2013 af Mad for Galleriet

Jeg har hørt en del snak i blogland om denne hersens blomkålspizza – eller rettere pizza på blomkålsbund, så da jeg kiggede i køleskabet og så et helt blomkålshoved, tænkte jeg, at nu skulle det altså prøves. Som tænkt, så … Læs resten →

Udgivet i Børnevenlige retter, Hovedretter, Stop madspild, Vegetar | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Matoke – afrikansk gryderet med plantain bananer

Udgivet den 16. maj 2013 af Mad for Galleriet

Jeg elsker at prøve nye madoplevelser, så igår besluttede jeg mig lige pludselig for, at vi da skulle have noget afrikansk mad, nærmere bestemt fra Uganda. Denne (gryde)ret hedder Matoke, og er en nationalret i Uganda. Den laves af plantain … Læs resten →

Udgivet i Børnevenlige retter, Hovedretter, Kød, Vegetar | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar

Krydret morgengrød

Udgivet den 19. april 2013 af Mad for Galleriet

En sund og nærende morgenmad skulle der til her midt i eksamenslæsningen. Så jeg hoppede ud i at peppe den klassike havregrød lidt op (se også andre søde versioner her). Den er super nem at lave – især hvis man, … Læs resten →

Udgivet i Børnevenlige retter, Morgenmad / brunch, Vegetar | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar

Krydret jordskokkesuppe

Udgivet den 18. april 2013 af Mad for Galleriet

Jeg har tidligere lavet denne cremede jordskokkesuppe, som smager herligt, men i dag havde jeg lyst til noget lidt mere krydret. Det dejlige ved supper er jo, at de næsten kan varieres i det uendelige, så jeg prøver mig ofte … Læs resten →

Udgivet i Børnevenlige retter, Supper, Vegetar | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Hjemmelavet granola

Udgivet den 21. februar 2013 af Mad for Galleriet

Jeg elsker knas på min morgenmad, eftermiddagssnack eller lign. Granola er her et oplagt produkt, der har mange anvendelsesmuligheder, men købeprodukter er ofte fyldt med en masse unødig sukker, tilsætningsprodukter og E-numre. Derfor har jeg nu kastet mig ud i … Læs resten →

Udgivet i Morgenmad / brunch, Snack, Tilbehør, Vegetar | Tagget , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Mættende salat med edamame-bønner

Udgivet den 29. januar 2013 af Mad for Galleriet

Denne salat (inspireret af ernæringsmanden Christian Bitz med modifikationer) er intet mindre end et hit. Den er så simpel og alligevel så fuld af smag på den rigtig lækre og friske måde. Jeg er fan! Ingredienser (3-4 personer): 1 pose … Læs resten →

Udgivet i Salater, Tilbehør, Vegetar | Tagget , , , , , , , | 2 kommentarer

Jordskokkesuppe med persilleolie

Udgivet den 15. december 2012 af Mad for Galleriet

Det er virkelig koldt i disse dage og jeg fryser bare hele tiden. Så der bliver kogt en masse fyldige supper i det lille køkken, og det luner godt. Jeg er generelt enormt glad for suppe. Det er som regel … Læs resten →

Udgivet i Børnevenlige retter, Hovedretter, Supper, Vegetar | Tagget , , , , , , , | 1 kommentar